Nguyên liệu:
+ Tôm to loại 12-15 con/kg: 500 gram
+ Tỏi: 2 củ
+ Muối, hạt tiêu, dầu hào, nước tương, tương ớt
+ dầu chiên
Cách làm:
- Tôm luộc sơ với nước có vài hạt muối, sau khi luộc xong dùng kéo rạch một đường dài ở lưng. Ướp tôm vớt chút muối và hạt tiêu
- Tỏi bóc vỏ, đập dập thái nhỏ
- Cho tôm lên chảo nướng vàng đều hai mặt
- Trên một nồi khác phi thơm dầu chiên, cho tỏi vào đảo đều khi cháy cạnh thì cho dầu hào, nước tương, tương ớt vào trộn thật đều.
- Đổ sốt vào chảo tôm, đảo đều đến khi sốt quện đều, keo lại là được.
Cho tôm ra đĩa, rắc hạt tiêu, dùng nóng.
Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 